【花生芽炒烧肉】
一道美味的粤菜，以花生芽和烧肉为主要食材，口感独特，香气扑鼻。下面是花生芽炒烧肉的做法：
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 花生芽 20 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 5 克
- 鸡精 2 克
- 植物油适量
步骤：
1. 猪五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 花生芽洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入花生芽继续翻炒，直到花生芽变软。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，再焖煮 5 分钟即可。
花生芽炒烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜。将花生芽和烧肉搭配在一起，不仅使味道更加浓郁，还能起到互补的作用，让整道菜肴更加美味。
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