很多朋友对于淮山莲子汤怎么弄好吃和山药百合莲子汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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莲子跟山药能一块炖吗
可以一块炖。
莲子属性偏寒，山药属性温热，两者结合一块炖汤，中和了蔬果的寒热属性，调剂出平稳温中的汤补食品，是不错的选择。
这两种炖汤，最好是用猪蹄、排骨和莲子山药一起炖，既是浑素巧妙搭配，又能融合肉菜的营养价值，利于人的吸收消化，利于改变肉菜的味道，口感更鲜美味道更香滑。
淮山可以搭配什么煲汤
你好，我是悠悠，我认为：淮山性平味甘，主要作用是健脾养胃、易消化，是一种比较百搭的食材。可与鱼类、肉类、排骨类，甚至鸡鸭类搭配来煲汤，都是不错的选择。淮山，又叫山药、山薯，有鲜品及晒干品，鲜品可用于炒菜及煲汤食用，而干品一般是煲汤用到。干鲜品在功效作用上并无多大区别，其它区别在于用鲜品煲汤，山药会比较容易煮烂，汤水亦比干品稍显浑浊变成米白色。
需要注意的是，新鲜山药皮是致敏源，对皮肤有刺激作用，所以削山药皮要注意戴手套，以免发痒。若真的不小心沾到山药汁而发痒，可先洗净双手，然后抹些醋，等不痒了再冲洗干净即可止痒。
山药最显著的作用是健脾养胃，促进肠胃蠕动，帮助消化，所以秋冬时节多食用山药对身体有好处。今天，我给大家介绍一款山药排骨汤，简单易做，汤水清甜滋润。现在来看看具体做法吧。
－山药排骨汤－
【材料】排骨、干山药、蜜枣
姜片
（拿来飞水用，煲汤时不需要用到）
▼1．处理食材：将排骨斩大块；干山药洗净备用；蜜枣切开两半，去掉枣核。
▼2．排骨先飞水：汤锅里放入排骨及2块姜片，加适量的凉水，煮至水开后，再滚约1分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，煲大约1~1.5小时。
▼4．调味处理：时间到，只需放点盐调味即可饮用。
【干货总结】▼1．这里我用到的是干山药，如果家里有鲜山药的话，也可用。
▼2．此款汤水还可以将蜜枣替换成胡萝卜，这样汤水更好看，味道更丰富一些，小伙伴们不妨试试。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】莲子汤怎样搭配合适
莲子汤的合适搭配为莲子，百合，绿豆，这三种食材一起煮汤达到营养互补的作用，有清热安神的功效。
首先将莲子，百合，绿豆用清水洗净后浸泡1小时，然后捞出放入砂锅中加适量开水，用大火烧再中小火熬半个小时就可以了。熬好的莲子百合绿豆汤先不急于揭锅，等过三五分稍微凉了再揭锅更好，
山药百合莲子汤的做法
原料：山药200克，水发莲子150克，百合10克，水发银耳、桂圆肉各15克，红枣8枚。
调料：冰糖150克。
制作步骤：1、山药去根及皮，放入淡盐水中浸泡以去掉黏液，捞出擦净水分，先顺长切两半，再切成滚刀块。
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2、莲子放清水中浸泡至透，再去掉莲子心，洗净沥干。
3、百合切去蒂，掰取嫩花瓣，洗净沥干；银耳洗净，撕成小块；桂圆肉洗净；红枣去核、洗净。
4、锅中加入适量清水，先放入山药、莲子、百合、银耳、桂圆烧沸，再转小火慢煲约10分钟，撇去浮沫和杂质，再煮5分钟，最后加入砸碎的冰糖，续煲30分钟，出锅倒在汤碗内即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的淮山莲子汤怎么弄好吃和山药百合莲子汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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