大家好，今天小编来为大家解答百合太苦怎么弄好吃这个问题，百合发苦怎么去除很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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苦百合怎么做没苦味
百合种含有多种生物碱，由于生物碱的存在，导致百合会发苦。可以选择鳞片阔而薄得，这样的苦味会淡些，还可以在做之前进行浸泡处理，苦味也会降低很多。
如何去除百合的苦味
如果新鲜百合吃起来有苦的味道，就可以先把单瓣的表皮去除，然后浸泡两个多小时，这样百合的味道就可以变得更好。当然，也可以在表皮上用一些盐擦拭一下，可以放半个小时以后再进行清洗。一般用上面的这些方法清洗以后，百合苦的味道就没有那么严重。
百合怎么吃不苦
百合的品种很多，有些是苦的，有些并没有苦味，大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味。对于有苦味的百合其实只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了。
1、将洗干净的百合撕皮
（表面的一层膜）
2、在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖
百合发苦怎么去除
1
撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮
(表面的一层膜)。如果不撕去，苦味会加重。
2
浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3
冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。
4
盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。
5
焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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