湘菜洋芋的做法大全:
洋芋是一种营养丰富的蔬菜,在湘菜中也有着广泛的应用。下面是几种常见的洋芋做法,供您参考。
1. 洋芋炒肉丝
将洋芋切成细丝,用少量盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右。热锅凉油,将腌制好的洋芋丝放入煸炒,加入少量盐和胡椒粉调味即可。
2. 洋芋片炒肉片
将洋芋切成薄片,加入开水煮至熟,捞出沥干水分。热锅凉油,将炒肉片放入煸炒,加入少量盐和胡椒粉调味即可。最后将洋芋片加入翻炒均匀即可。
3. 清蒸洋芋
将洋芋去皮,切成细丝,加入少量盐和淀粉拌匀腌制10分钟左右。将腌制好的洋芋丝放入蒸锅中,蒸15分钟左右。最后加入少量葱花和酱油调味即可。
4. 洋芋泥
将洋芋煮熟,去皮,用搅拌机搅成洋芋泥。热锅凉油,将洋芋泥倒入锅中煸炒,加入少量盐和胡椒粉调味即可。
以上是几种常见的湘菜洋芋做法,供您参考。您可以根据个人口味和喜好进行调整。
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