其实海鲜饼怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海鲜饼的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享海鲜饼怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
海鲜饼家庭做法普通面粉
海鲜饼家庭做法
原料：面粉100克，水200克，盐3克，香葱一把
（80克），面粉10克
（与香葱拌匀），鸡蛋1个，扇贝肉80克，鱿鱼80克，虾仁80克，植物油15克，海鲜汁，海鲜酱油30克，香醋7克，辣椒油2克，香油5克，熟白芝麻少量，香葱末少量
1、首先把海鲜处理好。虾仁、贝肉等洗净挤干水分，鱿鱼切成丝。
2、香葱洗净甩干水分，用刀切成长段，把香葱和10克面粉拌匀，使面粉均匀裹在香葱段上。
3、面粉、盐倒入大碗里，一点一点地倒入水，边倒边搅拌，直到完全搅拌均匀，拌好以后成为很稀的湿面糊。
4、用电饼铛或者厚底的平底锅来烙饼。先将锅烧热，倒入植物油抹开，均匀铺上香葱段，煎1分钟左右。然后倒入上一步做好的稀面糊，要倒均匀一些，使面糊在电饼铛里均匀铺开。
5、立刻把所有海鲜都均匀撒在面糊上。打一个鸡蛋，将鸡蛋液均匀浇在面糊表面。小火烙至饼完全凝固，底部呈金黄色以后翻面，将另一面也烙至金黄色。
6、烙到两面金黄，美味海鲜饼就好了。
海鲜饼怎样做
以下是海鲜饼的做法：
所需材料：
-洋葱1个
-胡萝卜1个
-淀粉适量
-鸡蛋适量
-面粉适量
-盐适量
-海鲜
（例如虾、鱼片、蟹柳等）适量
-红椒粉或者辣酱
（可选）适量
-食用油适量
步骤：
1.将洋葱和胡萝卜切成小块备用，海鲜也切成小块。
2.将鸡蛋打碎加入面粉中，再加适量的水搅拌均匀，调成不太稠不太稀的面糊，撒上少许盐。
3.加入切好的海鲜、洋葱、胡萝卜，拌匀。
4.一般情况下，在铁锅中放入足够多的食用油，油热后在面糊中逐渐加入淀粉，调成适合烤的固体状。
5.将拌好的饼浆铺在平底锅中，通过慢火加热的方式逐渐将海鲜饼煎至金黄色。
6.根据口味在煮的时候，可以加入少量的红椒粉或者辣酱。
7.把煎好的海鲜饼放在厨房纸上吸干多余的油准备食用。
温馨提示：
-海鲜饼的面糊不宜过于稀，否则容易煎成一坨碎糊。
-海鲜饼中的海鲜种类和数量可以根据个人口味和喜好决定，但是不要放过多。
-在翻转煎饼的时候，要小心，可以用筷子或铲子辅助翻转。
海鲜饼的正宗做法
1.
用料
洋葱
（切细丝）15克
韭菜
（切段）30克
胡萝卜
（切细丝）10克
虾仁30克
韩国泡菜
（切尽量碎）20克
面粉60克
盐2克
水
（调面糊用）20克
做法：准备好各种食材
2.
60克面粉加2克盐，再慢慢加入水20克，不停地搅拌成无颗粒状的面糊。
3.
热锅倒50克油后，先放各类蔬菜100克，海鲜50克，泡菜20克等食材，尽量按照锅的形状铺成圆形。
4.
再倒入做好的面糊。
5.
等底面煎熟后，进行翻面，把两面都煎熟，海鲜饼成品完成。
山姆海鲜饼做法
原料：面粉100克，水200克，盐3克，香葱一把
（80克），面粉10克
（与香葱拌匀），鸡蛋1个，扇贝肉80克，鱿鱼80克，虾仁80克，植物油15克，海鲜汁，海鲜酱油30克，香醋7克，辣椒油2克，香油5克，熟白芝麻少量，香葱末少量
1、首先把海鲜处理好。虾仁、贝肉等洗净挤干水分，鱿鱼切成丝。
2、香葱洗净甩干水分，用刀切成长段，把香葱和10克面粉拌匀，使面粉均匀裹在香葱段上。
3、面粉、盐倒入大碗里，一点一点地倒入水，边倒边搅拌，直到完全搅拌均匀，拌好以后成为很稀的湿面糊。
4、用电饼铛或者厚底的平底锅来烙饼。先将锅烧热，倒入植物油抹开，均匀铺上香葱段，煎1分钟左右。然后倒入上一步做好的稀面糊，要倒均匀一些，使面糊在电饼铛里均匀铺开。
5、立刻把所有海鲜都均匀撒在面糊上。打一个鸡蛋，将鸡蛋液均匀浇在面糊表面。小火烙至饼完全凝固，底部呈金黄色以后翻面，将另一面也烙至金黄色。
6、烙到两面金黄，美味海鲜饼就好了。
海鲜饼怎么弄好吃窍门和海鲜饼的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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