粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。下酒凉菜是粤菜中不可或缺的一部分，既能为客人带来美味的口感，也能为餐桌增添一份温馨。今天，我将介绍几种常见的粤菜下酒凉菜做法。
第1种：凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是粤菜中经典的下酒凉菜之一，做法简单，口感清爽。先将黄瓜去皮、切成长条状，用盐腌制10分钟，然后加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
第2种：凉拌海带丝
凉拌海带丝也是一道非常美味的粤菜下酒凉菜。先将海带丝用清水泡软，然后用盐腌制10分钟，然后加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
第3种：凉拌豆皮
凉拌豆皮是另一种常见的粤菜下酒凉菜。先将豆皮用热水焯水后沥干，然后加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
第4种：凉拌粉丝
凉拌粉丝也是一道口感清爽的粤菜下酒凉菜。先将粉丝泡软，然后用盐腌制10分钟，然后加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
以上是几种常见的粤菜下酒凉菜做法，不仅美味可口，还能为客人带来健康的饮食。希望您能喜欢这些做法，并在您的粤菜聚会中尝试一下。
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