.jpg)
这篇文章给大家聊聊关于辣子蛋怎么弄好吃视频教程，以及碎椒炒蛋怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
盐鸡蛋怎么做好吃又时间快
70
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报天天乐大攀
2019年12月10日·优质vlog领域创作者
关注食材准备:鸡蛋、鸭蛋、食盐、花椒、大料、料酒
腌制方法:
1先找个大铁锅煮开水，凉水时放入花椒、大料、食盐开始烧水，这样做料水味道更醇厚，水烧开后搅拌，使盐融化充分，然后就把料水放到阴凉处放凉，水一定要凉透才能用。
2把买好的鸡蛋、鸭蛋放水里洗净擦干，放入盆中。
3另找一个小盆，把料酒或白酒倒入盆中，把擦干净的鸡蛋放进去泡一下。
4准备一个大罐子或玻璃瓶，将泡过的鸭蛋放进去，再放入鸡蛋，鸭蛋壳比鸡蛋壳厚。
5将放凉的水倒入罐子或玻璃瓶中，使水刚刚盖过鸡蛋就行。
6罐子口用塑料袋包好，不能透气，在罐子檐口倒入清水密封，再在上面压上重物防止跑气，等一个半月左右就可以拿出来煮着吃了。
青椒炒鸡蛋，你觉得青椒是切丝还是切块炒出来好吃
青椒炒鸡蛋是道经典的家常菜，主料青椒和鸡蛋，加上盐，醋，蒜子等调料而成，青椒炒蛋口味咸鲜可口，碧绿爽脆，取材方便，简单易学是一道开胃又下饭的大众菜肴，关于青椒炒鸡蛋的青椒是切丝好还是切块好，我认为是有以下区别
区别一:
青椒切丝比青椒切块更容易成熟，更于炒制
区别二:
青椒切丝比青椒切块更容易入味，喜欢味浓的朋友可以切丝，便于入味
区别三:
青椒块比青椒丝整体看上去更有型，成品更美观
小贴士
根据以上青椒丝和青椒块的区别，建议在家炒就切丝便了操作而且更入味，在饭店做切块看上去更美观更有卖点
青椒炒鸡蛋的具体操作如下
食材:
鸡蛋3枚，青椒200克
调味:
盐3克，生抽2克，香醋2克，植物油适量，大蒜5克
步骤一:
青椒洗净去蒂去籽，从中间切开改刀切成青椒丝，大蒜拍散切碎备用
步骤二:
取一小碗，把鸡蛋打入碗内，用筷子化开搅拌均匀
步骤三:
锅烧热加入适量植物油，油烧至微微冒青烟时下入打好的蛋液，用勺子轻轻推动至鸡蛋定型成块时，铲出备用
步骤三:
锅中留入少量植物油，下入蒜蓉爆香，再倒入青椒丝炒至断生，加盐，生抽调味，倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀
步骤四:
大火爆炒30秒，淋上香醋即可出锅装盘，一道清爽开胃的青椒炒鸡蛋就做好了
步骤总结
1.单独炒青椒时放盐最好，原因是青椒不容易入味
2.炒鸡蛋时不需要加味精，鸡蛋本生加热就会产生大量谷氨酸，能起到增鲜的作用
3.鸡蛋与茶不能同食，两者同食影响对蛋白质的吸收
结语
最后感谢您的观看，如果觉得喜欢，请耽误您一点宝贵时间给@味一家常菜点个赞或加个关注，您的支持是我们美食创作者的动力，@味一家常菜期待您的关注，谢谢！
碎椒炒蛋怎么做好吃
这没啥好说的，只是辣椒多少的问题，炒法我只会两种。
一种是把鸡蛋单炒，再炒好辣椒后混和，鸡蛋可以用水炒，这样鸡蛋特嫩。
另一种是将辣椒切碎和蛋液混合一起下锅，爱吃辣的可以加一点红的小米辣进去，又好看又辣的过瘾，这种不能加水，因为辣椒本身出水。
怎么炒臭鸡蛋好吃
记得小时候父母在青海省玉树州做生意，住在玉树州交通大队的大院里，当时有一位姓任的援藏干部和我父母关系要好，同为山东人近土近乡走动也就频繁。
92、93年那会青藏高原的新鲜蔬菜禽蛋比较少，都是走公路运输，援藏干部们定期会有福利发放，于是任叔叔就会把他们家发的鸡蛋分给我们家一点。我爸妈在老家务过农，在大院的一角自己开了点荒，盖了个小大棚，据我所知那可能是玉树州第一个蔬菜大棚，我爸托老乡从老家带回了些种子种在地里，没想到收成意外的好。于是作为回馈，我爸妈也经常送一些新鲜蔬菜给任叔叔家。
记得有一次，任叔叔送来的鸡蛋，由于长途运输的关系，不够新鲜，我妈打鸡蛋的时候我在旁边都能隐隐闻到臭鸡蛋的味道，我妈就问我爸说还能吃嘛，我爸说都是穷日子过过来的，搁原来谁舍得扔！这鸡蛋在玉树是稀罕物，怎么不能吃，臭豆腐不也一样香嘛??。现在想来爸爸的话里多少没有考虑营养价值的问题，更多是对食物的珍惜和对苦日子的怀念。于是妈妈就按正常的摊鸡蛋的做法做了，只是加了更多的葱花，想来是为了遮鸡蛋凤臭味。晚上那顿臭鸡蛋印象里好像也并没有那么臭，反而特别的香，真的就像臭豆腐似的，闻着臭，吃着香。
我的答案可能并不是做臭鸡蛋最好的方法，但是曾经妈妈烹调臭鸡蛋的回忆却值得我永远的回忆。爸妈是山东90年代闯大西北的第一代人，在那个刚刚改革开放的时代里，生活的艰辛和创业的艰难同时存在着，但是顽强不屈的精神却和臭鸡蛋一样，只要细心烹调，总是回味无穷！
OK，关于辣子蛋怎么弄好吃视频教程和碎椒炒蛋怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/KIxLquLWfuqD.html