【公鸡烧甲鱼】川菜做法
【1】公鸡烧甲鱼是一道川菜中的传统名菜,以公鸡和甲鱼的美味配合,营养丰富,味道鲜美。
【2】制作公鸡烧甲鱼的主要原料是公鸡和甲鱼,分别清洗干净,切成块状。
【3】锅中加入适量油,烧热后放入公鸡块煸炒,煸炒至表面金黄色。
【4】加入适量清水,烧开后放入甲鱼块,加盖煮10分钟,直到甲鱼熟透。
【5】加入葱姜蒜末、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐等调味料,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
【6】最后撒上葱花即可。
【7】公鸡烧甲鱼是一道口感鲜美、营养丰富的川菜名菜,不仅味道鲜美,而且汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。
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