哈尔滨朋友宴菜做法和配方
1. 哈尔滨朋友宴菜是一道特色菜,通常以猪肉或牛肉为主要食材,配以各种蔬菜和香料,味道浓郁,口感丰富。
2. 制作哈尔滨朋友宴菜需要准备以下食材:猪肉或牛肉、姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等。
3. 先将猪肉或牛肉切块,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间,备用。
4. 热锅凉油,放入姜、蒜、葱、干辣椒和花椒煸炒出香味,然后加入八角、桂皮和香叶炒香。
5. 将腌制好的肉块放入锅中,煸炒至肉块变色,加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、料酒等调味料,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,放入红枣、枸杞等配料,大火烧开后转小火慢炖2-3小时,直至肉烂入味即可。
7. 制作好的哈尔滨朋友宴菜口感鲜美,肉质细嫩,味道浓郁,非常适合在朋友家中举办宴会时食用。
以上就是关于哈尔滨朋友宴菜的做法和配方的介绍,希望对您有所帮助。
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