其实冷冻排骨粒怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冰冻排骨怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享冷冻排骨粒怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
冰冻排骨怎么做好吃
主料：冻排骨500g，藕200g
辅料：香菜10g，姜10g，葱10g，料酒3g，鸡精2g，食盐1g，香油2g，食油30g
1.准备原料。
2.冻排骨拿出来解冻，然后洗净切成小段，藕去皮切成滚刀块。葱切成葱花，姜切片。
3.锅内加入清水烧开，放入排骨沸水至断生，捞出冲洗干净浮沫。
4.锅内放油烧热加入葱姜炒香。
5.放入排骨煸炒出香味。
6.加入清水，烧开后转中火加入盐1g，鸡精2g，料酒3g，加入藕块慢炖到排骨酥烂。
7.汤体乳白即可出锅，装入碗中淋香油2g撒香菜。
8.营养美味的排骨汤就做好了。
排骨冷冻时间长有股怪味如何消除
冷冻排骨出现怪味时，可以将其冲洗干净并切成巴掌大小，之后放入清水内浸泡.食盐兑水浸泡：可以用醋或盐兑水浸泡排骨10分钟，再把排骨取出放入淘米水内浸泡10分钟，之后用清水洗净，注意怪味浓重：需要注意冷冻排骨的怪味比较浓重时，最好不要继续吃，因为冰箱只能起到抑制细菌增长速度。
冷冻排骨的正确方法
把排骨放进锅中煮一会儿，过一下冷水之后把排骨晾干，然后放置阴凉通风处即可。即使在闷热的夏季，我们用这种方法也可以保存一段时间的排骨，但是我们要注意，肉类最好不要放置太长时间，我们一般都是在最短的时间内处理好然后进行烹饪，是因为时间久了就会变质，排骨的味道可能也会变，在最开始烹饪可能味道就会更加鲜美。我们在制作排骨的时候还要注意，排骨必须要多煮一会儿，因为肉里面会有一些寄生虫，它们必须要用高温杀死，如果煮出来是生的排骨，吃进去可能对人的身体造成一定的影响
冷冻排骨怎么炖又烂又嫩
所需食材厨具主料：排骨
(400g)猪皮
(250g)
调料：芫荽
(一根)姜
(一小块)蒜
(两瓣)葱
(一根)冰糖
(两颗)柱候酱
(一勺)陈醋
(少许)盐
(少许)鸡精
(适量)
厨具：炒锅、
煮锅制作步骤
1排骨砍小块，洗干净飞水，沥干水备用。2猪皮洗干净毛毛拔干净飞水，然后再查一下有没有毛毛，要拔干净毛毛，然后肉皮表面用刀多刮几面，另一面也要刮，把肥猪油刮干净，这样会少一点猪油在冻里，清理干净后反复用水揉洗，水清的时候就可以切小块了。
3猪皮切好后放适量的水，加一块生姜用高压锅压，从高压锅响开始计时，10分钟就可以了，解压后才可以开盖。
4锅放少许油化开冰糖。
5放一勺柱候酱炒到柱候酱出香味放少许盐下去，就可以关火了。
6猪皮煮好后把炒好的排骨放进去再开火压，也是从响开始计时，10分钟就可以了。7煮好后就变成排骨肉皮浓汤了，然后把排骨摆盘，肉皮汤放进料理机里打细，再放锅里煮开，放少许鸡精调味，撇掉泡沫和多余的油。
8再把肉皮浓汤倒进摆好排骨的盘子里，晾凉放进冰箱里，成冻后改刀上盘。
9蒜头拍一下剁蒜米，葱切葱花放进小碗里，酱油、陈醋、油辣子各少许拌匀，然后淋到排骨冻上就可以上桌开动了。
关于冷冻排骨粒怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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