鸡枞菌炒肉的川菜做法

鸡枞菌炒肉的川菜做法

鸡枞菌炒肉是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,下面是它的川菜做法:
材料:
- 鸡肉(肉质鲜嫩) 200 克
- 鸡枞菌 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 鸡枞菌用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
6. 加入鸡枞菌、青椒、红椒继续煸炒,直到鸡肉和菌类熟透。
7. 加入姜末、蒜末继续煸炒,加入适量的盐和糖调味。
8. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:鸡枞菌炒肉的调味可以根据个人口味进行调整,如果喜欢口感更加鲜美,可以加入适量的清水或高汤进行调味。

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    编辑:星座大师
    时间:2023-07-10