粤菜粉葛做法详细菜谱
(1)准备材料：粉葛、瘦肉、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精等。
(2)先将粉葛去皮、洗净、切片，瘦肉洗净、切成小块，鸡蛋打散备用。
(3)将切好的粉葛和瘦肉放入碗中，加入适量的生姜和葱，放入料酒和盐、胡椒粉，腌制20分钟左右。
(4)热锅冷油，将腌制好的粉葛和瘦肉块放入锅中煸炒，加入适量的生抽、老抽、白糖，炒至肉熟。
(5)加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，让粉葛入味。
(6)然后加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
制作流程：
(1)将粉葛、瘦肉、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精等准备好。
(2)将粉葛和瘦肉块放入碗中，加入适量的生姜和葱，放入料酒和盐、胡椒粉，腌制20分钟左右。
(3)热锅冷油，将腌制好的粉葛和瘦肉块放入锅中煸炒，加入适量的生抽、老抽、白糖，炒至肉熟。
(4)加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，让粉葛入味。
(5)然后加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩、孕妇等，但需要注意的是，粉葛性凉，脾胃虚弱、腹泻、腹痛等消化系统问题的人应该适量食用。
禁忌：粉葛虽然营养丰富，但也不是所有人都适合食用。如患有肝炎、肝硬化等疾病的人应该谨慎食用。同时，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群也应该注意食用。
粤菜粉葛做法是一道美味营养的家常菜，适合所有人食用，但需要注意的是，粉葛性凉，脾胃虚弱、腹泻、腹痛等消化系统问题的人应该适量食用。
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