湘菜粉蒸鱼的做法大全家常
1. 粉蒸鱼是一道湘菜,以鱼肉和米粉为主要食材,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作粉蒸鱼的步骤包括:将鱼肉切成块状,用料酒、盐、粉和鸡精腌制;将米粉放入碗中,加入清水搅拌均匀;将搅拌好的米粉倒入蒸盘中,间隔一定距离放置鱼块;将蒸锅烧开水,放入蒸盘,大火蒸15-20分钟。
3. 蒸好后,可以将蒸盘取出,撒上葱花和姜末,淋上热油,增加香味。
4. 湘菜粉蒸鱼的做法多种多样,可以根据个人口味和喜好进行调整,如加入豆腐、木耳、辣椒等食材,增加口感和营养价值。
5. 粉蒸鱼是一道美味的家常菜,适合大众食用,而且制作简单,成本低廉。
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