1.五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，继续煸炒均匀；
5. 加入适量的白糖，继续翻炒均匀，等到糖融化后即可出锅。 【h23】适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢红烧肉的人。 【h24】禁忌：这道菜虽然美味，但是由于五花肉中含有较高的脂肪，因此血脂高、胆固醇高的人应该适量食用，以免增加身体负担。 【h25】注意事项：在炒五花肉时，不要过度煸炒，以免肉变得老硬，影响口感。 【h26】总结：这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感浓郁，是一道非常美味的红烧肉。如果还没有尝试过，不妨自己动手做一道，享受美食的同时也可以减轻负担。
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