大家好，关于福寿鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于福寿鱼怎么做好吃又简单方便的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
潮州山哥福寿鱼家常做法
主料
福寿鱼600g
辅料
姜10g，红椒1个，蒜半颗，香菜10g，生抽适量，葱两颗，料酒适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.买新鲜鱼并杀好，回来自己处理清洗干净，用厨纸擦干水份，抹盐料酒腌制五分钟
2.香菜，葱，洗净切段，红椒切丝段，葱白切碎，姜蒜末准备好，用料酒两勺，生抽三勺，蚝油一勺，鸡精，盐兑成酱汁备用
3.热锅下油，足够煎鱼便可，把鱼煎得两面金黄，把鱼盛碟，多余的油取出可再利用
4.锅里留少许油，红椒和香菜梗迅速爆炒出香味，断生盛起备用，接着下少刚盛起的油下葱姜蒜末爆香后下备好的酱料加一碗水，待水开鱼下锅焖烧（火力中火），直至鱼软入味、汁浓稠盛起鱼留汁、备好的香菜梗红椒，葱叶段，香菜叶平铺鱼表面，最把热酱汁淋在香菜红椒葱段上
福寿鱼怎么做好吃又简单方便
清蒸福寿鱼。做法如下：
(1)准备好一条福寿鱼，将它给清洗干净，葱姜蒜清洗好，切成合适的大小，备用。
(2)将生姜片给放进鱼的肚子里面，可以去除掉鱼身上的腥气。
(3)在锅里加入适量的清水，放上蒸笼，把福寿鱼给放进去，用大火给蒸上个十多分钟，就可以超锅了，把盘子里面的水给擦干。
(4)接着便是调汁了，将生抽，酱油，葱，蒜给放进到小碗里面，搅拌均匀。
(5)热锅下油，将热油给放到装有酱汁的碗里，搅拌均匀，便可以淋到福寿鱼身上，会听到呲呲的声音，便可以上桌食用了。
福寿鱼怎么做才好吃
你好，希望可以帮助到你
福寿鱼也叫罗非鱼，在我们这边叫非洲鸡，我也不知道为啥，就是觉得很搞笑。在这边我们菜市场卖20-30一条，是一个家里常做的菜，我们从小都爱吃，因为没啥骨头。肉质的话我们就不说它，的确没有草鱼和鲮鱼好吃。我分享一下一个很常见的做法，香煎福寿鱼。
所需材料：
福寿鱼1条
盐适量
椒盐粉适量
辣椒粉适量
蒜粉或大蒜适量
油适量
生粉适量
姜片适量
大蒜4瓣
香葱一根
蒸鱼酱油适量
料酒适量
1.将鱼片成薄片，便于入味
2.用厨房纸吸干水份，加入姜片，盐，料酒和各种的分类，最后加入油，抓匀，封上保鲜膜腌制，有时间最好可以腌制两小时以上，但最少也要半小时。
3.将姜片和蒜瓣煎香，把蒜瓣捞起
4.再把鱼块放入锅里煎制两面金黄
5.最后加入香葱和蒜瓣以及蒸鱼酱油，和少许开水，盖上锅盖中火焗5分钟
6.大功告成，记得多煮几碗饭哦
福寿鱼家常做法
用料：鱼1条、盐适量、蒜几瓣、姜几片、生抽1勺、蚝油1勺、糖少许、葱1根、辣椒半个、淀粉1勺、番茄半个。
步骤1：准备材料：鱼洗净用盐腌制一会；蒜切碎；姜切丝；辣椒斜刀切；番茄切块；葱切段。
步骤2：做调料汁：准备一个碗，碗里下1勺生抽蚝油，半小勺盐和少许糖，1勺淀粉，倒入适量清水水搅拌一下备用；起锅烧油，将鱼煎至两面金黄，再下蒜姜辣椒，葱头和番茄，再将调料汁淋在鱼上，加入适量清水焖煮至鱼熟，可以适当翻转一下入味，起锅前撒上葱段即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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