其实不大的鲫鱼怎么弄好吃视频的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解平均四五两重的小鲫鱼,在家里怎么做好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享不大的鲫鱼怎么弄好吃视频的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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小鱼怎么做又硬又香
首先把鱼清理干净,一定要把那些鱼鳞,还有里面那些内脏啊,都要清洗干净。
接下来就是把鱼给腌制一下。清洗好的鱼,加入盐,胡椒粉,白酒,生姜,鸡蛋清,生粉(大概腌20分钟左右。)腌好之后把生姜给挑出来。
锅里倒入油,(待油温升到,差不多6成热)OK那可以下入小鱼了,(中小火)。差不多炸成金黄了,就可以捞起来。这样美味,又下酒的,炸小鱼就完成了。
平均四五两重的小鲫鱼,在家里怎么做好吃
个人认为,半斤左右的鲫鱼想做的最好吃,就数做红烧或者红焖鱼了,想要最有营养的,那就是炖鲫鱼汤了。做红烧鱼先炸一下,炖鲫鱼汤可先炸一下,也可以直接炖,但锅里要加冷水炖,炖出来的汤更好。
鲫鱼下面需要煎吗
大家好,我是小农家园,一位热衷于农村美食的小农人。您的问题是:鲫鱼下面需要煎吗?
首先非常高兴来回答您的这个问题,鲫鱼的功效想必大家都知道,它含有丰富的蛋白质。它不仅味道鲜美,而且还具有很高的营养价值。在我们的日常生活中,经常会把鲫鱼做成各种各样的美味菜肴来吃,鲫鱼汤下面就是其中的一种做法。
鲫鱼下面是需要提取鲫鱼汤,那既然是鲫鱼汤,我还是建议先煎一下比较好,下面我来和大家分享一下鲫鱼煎过的好处有哪些。
第一、把清洗干净的鲫鱼下油锅煎一下,能更好的去除鱼腥味,鱼汤喝起来没那么腥。
第二、把鲫鱼两面煎至微微发黄,再一次放入足够量的水下去煮,鲫鱼肉不容易煮烂煮碎,减少鱼刺外露带来的麻烦。
第三、鲫鱼经过煎制过后,煮出来的汤才会更加浓白,而且味道也会更加的鲜美哦。
好了以上就是我的回答,希望我的回答能对您和朋友们有所帮助。对于这个问题如果朋友们有不同的见解和补充,请您在下方评论区留言交流。
如果您喜欢我的回答请关注小农家园,每天会有不同的美食视频为您更新。好了感谢您的收看,再见。
如何做鲢鱼最好吃
自从市面流行鱼头菜肴以来,鱼市场的白鲢和鳙鱼,早早都被饭店把鱼头买走,剩下鱼身子,价钱最便宜。特别是鳙鱼身子,肉筋道,难得的好食材。买回来就这样简单的做做,我觉得比饭店鱼头要好吃,而且很实惠,大口都是肉。
分享三个做法,一烧二炖三桶鲜:
一烧。鲢鱼身子洗净,两刀三片,剁寸宽条块,猪油热锅,直接下锅,煎到两面金黄,给葱姜,倒进开水淹住鱼块,给甜酒,盐。然后一直大火,汤干汁完关火出锅,撒点葱花点缀。
二炖。前期处理方法同上。鱼块煎好后,开水加到完全淹住鱼块,鱼块有飘起,大火烧开后转中火半小时,最多40分钟,汤浓味香关火,给胡椒碎和葱花起锅装盆。这道带汤鱼块,味道独特,鱼汤浇面或浇米饭是一绝。
三桶鲜。这道菜也是鄂豫皖一带的传统做法,跟臭鳜鱼一个血统。鲢鱼切块后码到坛子里,码一层鱼撒层盐,然后盖住坛子口不管了。七天后拿出来,洗干净,按着上面两种做法,做出来的味道格外的别致,说臭又鲜,说鲜带臭。这个臭里透出的鲜味,只有吃过才能知道迷人之处,文字语言无法表述。
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