戚风盒子蛋糕的做法
戚风盒子蛋糕是一种简单易做的蛋糕,口感松软,香味浓郁,非常适合作为下午茶或小礼物。下面是制作步骤:
材料:
- 6个鸡蛋(大小为中等偏大)
- 60克砂糖
- 60克黄油
- 60克面粉
- 60克淡奶油
- 60克牛奶
- 60克砂糖
- 60克香草精
步骤:
1. 将鸡蛋和砂糖混合在一起,打至颜色发白。
2. 将黄油和面粉混合在一起,也打至颜色发白。
3. 将两种颜色的混合物混合在一起,搅拌均匀。
4. 将混合物倒入已经涂油的烤盘中,用刮刀刮平。
5. 将烤盘放入预热至170度的烤箱中,烤15-20分钟,或者直到蛋糕表面呈金黄色。
6. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出,倒扣在凉网上,待完全凉透后,切成小块。
7. 在蛋糕盒子的底部加入淡奶油和牛奶,加入砂糖和香草精,搅拌均匀。
8. 将切好的蛋糕块放入盒子中,倒入蛋糕糊,压实。
9. 将盒子放入冰箱冷藏,待蛋糕糊变硬后,就可以享用美味的戚风盒子蛋糕了。
注意事项:
- 在混合蛋糕糊时,一定要搅拌均匀,以免出现结块。
- 烤箱的温度和时间因个人口感和烤箱不同而有所差异,建议根据自己烤箱调整温度和时间。
- 蛋糕糊放入冰箱冷藏,待变硬后就可以享用了,以免变软影响口感。
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