1.红烧肉 红烧肉是皖西学院师生们都非常喜爱的一道传统菜肴。将猪肉切成小块，先用油煸炒，再加入酱油、糖、料酒、清水等烧开，最后加入葱花、姜片等调料，煮烂入味即可。 适合人群：红烧肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合所有人食用。 禁忌：红烧肉的糖色调为了红色，但过多的食用会导致血糖过高，因此糖尿病患者需要注意控制食用量。
2. 清炒蔬菜 清炒蔬菜是皖西学院食堂的一道传统菜肴，以其清淡爽口、营养丰富而闻名。将蔬菜切成小块，热锅加油，加入蒜末、姜末等调料煸炒，最后加入清水煮沸，加入盐、味精等调料即可。 适合人群：清炒蔬菜适合所有人食用，尤其是素食者和健康饮食者。 禁忌：在炒蔬菜时，需要注意火候和时间的控制，以免炒糊或过熟。
3. 糯米糍 糯米糍是皖西学院食堂的一道特色小吃，以糯米为主料，加入红枣、花生、芝麻等配料制成。口感软糯、香甜，是许多学生和教职工的喜爱食品。 适合人群：糯米糍适合所有人食用，尤其是喜欢软糯口感的人。 禁忌：在制作糯米糍时，需要注意配料的比例和制作方法，以免口感不好或消化不良。
4. 番茄炒蛋 番茄炒蛋是皖西学院食堂的一道非常简单的家常菜，以番茄和鸡蛋为主料，加入葱花、盐等调料即可。番茄炒蛋是一道色香味俱佳的菜肴，营养丰富，适合所有人食用。 适合人群：番茄炒蛋适合所有人食用，尤其适合需要摄取蛋白质的人群。 禁忌：在炒蛋时，需要注意鸡蛋和番茄的比例，以免口感不合理。 以上就是皖西学院美食的详细菜谱及制作流程，希望同学们在皖西学院能够品尝到丰富多样的美食。
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