粤菜焖牛肋骨的做法如下：
材料：
- 牛肋骨500克
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖3块
- 八角2个
- 香叶2片
- 清水适量
做法：
1. 牛肋骨用清水冲洗干净，去掉血水，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入料酒，煸炒出香味。
3. 加入牛肋骨，煸炒均匀，加入生抽、老抽、冰糖，加入适量的清水，水量以刚好没过牛肋骨为准。
4. 加入八角和香叶，加入适量的盐，大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到牛肋骨软烂。
5. 大火收汁，让牛肋骨表面变得浓稠，即可关火。
这是一道简单美味的粤菜焖牛肋骨，希望你能喜欢。
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