大家好，关于团鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于江团鱼怎么做好吃 家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
江团鱼怎么好吃
准备材料：江团鱼500克、生姜、蒜末、红椒丝，豆瓣酱、青椒丝、食盐、胡椒粉、鸡精，白醋、老抽各适量。
做法：
1.首先把江团鱼处理洗净，沥干水分。
2.提前把姜和蒜切成末，开火烧干炒锅，把姜片放入锅中擦拭一遍锅底，接着加入油，烧至7成热，加入少许盐，下入江团鱼开始炸至两面金黄即可。
江团鱼怎么做才好吃
用料：江团鱼1000g，葱、香菜、食盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、洋葱、生姜、大蒜适量，小米椒、八角、桂皮、香叶、酸菜、火锅底料适量
做法：
1.江团鱼弄干净以后切成片，放盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、生姜末到鱼片里，抓捏均匀。
2.锅内倒油，放入八角、桂皮、香叶、小米椒爆香。
3.香味出来后捞出丢弃，把鱼头、鱼尾和鱼骨放入锅中煎。
4.然后把洋葱、生姜、大蒜、葱白放入锅里炒出香味，再把酸菜放进去翻炒。
5.最后倒入开水和火锅底料大火烧开后煮五分钟，再转小火煮五分钟。
6.把腌制好的鱼片放入锅中煮烫两分钟即可。
江团鱼怎么做好吃 家常做法
用料：江团1条，大葱2根，姜适量，蒜适量，杭椒6个，小红椒4个，海鲜菇200克，味极鲜酱油适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，食盐适量，食用油适量
做法：
1.江团鱼洗净，去除内脏和鱼鳃。
2.准备好所需食材，葱姜蒜、辣椒、海鲜菇洗净。
3.将葱切段、姜切片、蒜切两半，备用。
4.将鱼放入一个大一点的容器内，将大约80多度的开水淋在鱼身上。光滑的鱼皮上，会出现一层白膜。
5.轻轻用刀一刮，白膜就去掉了。然后用流水冲洗干净。控净水份，加入适量料酒、盐、味极鲜酱油、葱姜蒜拌匀，腌制30分钟。
6.将海鲜菇铺在盘子里，姜片放海鲜菇上
7.将葱姜蒜放入鱼肚子中，鱼立在盘子中央，葱姜蒜放于鱼的四周。
8.在鱼身上，浇一些蒸鱼豉油。
9.蒸锅中加水盖上盖子烧开，拿开盖子。
10.将摆好的鱼盘，放入蒸锅盖上盖子，大火蒸15分钟。
11.鱼快蒸好时，炒锅放火上，加少许少许食用油。小火烧至5成热，倒入切好的辣椒煸炒变色，加入少许蒸鱼豉油。
12.翻炒均匀后，加一点点盐调味，不要太咸。
13.将鱼盘端出蒸锅，将盘中的葱姜蒜捡出，倒出盘中的水。将炒好的辣椒豉油汁，浇在鱼身上即可
鱼团怎么做好吃
主料：鲈鱼500g
辅料：胡萝卜
(20g),西芹
(15g),香菇
(3朵),青菜叶
(30g),鸡蛋
(1个),葱
(20g),姜
(10g),淀粉
(30g),料酒
(10ml),酱油
(适量)
做法：
1.准备好全部食材
2.将鲈鱼劈成两扇，去除刺，鱼改刀成鱼柳，再改刀成5mm条状，用水冲掉粘液
3.加入少许白胡椒，盐，姜葱水和半个蛋清上浆，再抓些生粉裹住鱼柳
4.胡萝卜，香菇，西芹以及青菜叶切成细条状，焯水沥干备用，热锅冷油炒制鱼骨，待颜色变深加入开水，大火烹制鱼汤，大约10分钟后关火滤出鱼汤待用
5.将剩余的鸡蛋搅匀，在平底锅里热油，小火摊蛋皮，成型后取出切条
6.把所有材料和鱼丝搅拌均匀，加少许盐调味，然后捏成球
7.鱼头鱼尾摆好造型，鱼球置于盘子中央，刷少许油，放入蒸箱蒸制6分钟左右
8.取出蒸好的鱼球，倒出盘中的汤汁，另取一锅加热鱼汤，加入酱油，勾一个玻璃欠，浇在鱼身即可
文章分享结束，团鱼怎么弄好吃和江团鱼怎么做好吃 家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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