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大家好，如果您还对豆腐干炒腊肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆腐干炒腊肉怎么弄好吃的知识，包括豆干炒腊肉的正宗做法川味的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
腊香干炒肉的湘菜做法
以下是腊香干炒肉的湘菜做法：
材料：
-猪里脊肉250克
-腊肉香干50克
-青蒜苔适量
-青辣椒适量
-干辣椒适量
-姜蒜末适量
-料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、生粉适量
-花生油适量
做法：
1.猪里脊肉洗净切成丁，用少量的料酒、酱油、盐和生粉拌匀腌制10分钟；
2.青蒜苔去蒜心洗净切段，青辣椒和干辣椒切段，腊肉香干切小块备用；
3.将花生油烧热，放入腌好的猪肉煸炒2分钟左右，煸炒至变色后盛出备用；
4.同样的锅里，放入青蒜苔、青辣椒、干辣椒和姜蒜末一同炒香；
5.放入切好的腊肉香干、煸炒的猪肉以及适量的料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，再加入少量生粉搅拌均匀，炒至香味四溢即可。
温馨提示：
1.猪肉可选用里脊肉、瘦肉
（牛肉或猪肉都可以）。
2.煸炒肉的时候要火大，可以让肉变色更快。
3.炒菜的时候先爆香蒜姜料，再加入腊肉香干，以此为基调进行烹调。
4.烹饪过程中，如果觉得太干可以适量加些水，但不要加太多。
5.口感更佳健康，建议少放盐，多放香辣料。
豆干腊肉炒鸡的做法
把鸡先下锅，再放入干豆和腊肉就可以
豆干炒腊肉的正宗做法川味
原料:
腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
操作:
1、腊肉切片；豆干切厚片；蒜苗切马耳朵状。
2、锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。
3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。
5、翻炒均匀后起锅装盘即成。
注意事项
1.腊肉需要洗净泡软后制作。
2.腊肉和豆豉含盐较高，不用另外加盐。
风干腊肉炒什么菜好吃
萝卜干。
萝卜干炒腊肉是一道风味独特的家常菜，此菜咸鲜可口，香而不腻，腊肉香醇，肥而不腻，萝卜干鲜辣香脆，口味极美。
豆腐干炒腊肉怎么弄好吃和豆干炒腊肉的正宗做法川味的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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