黄瓜是一种清爽可口的蔬菜,可以用来制作各种凉拌菜。以下是一个简单的黄瓜凉拌菜做法配方,供您参考:
材料:
- 黄瓜一条
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒各半个
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 橄榄油适量
步骤:
1. 黄瓜去皮、切薄片,放入碗中加入适量盐,腌制10分钟,挤出黄瓜的水分备用;
2. 青红椒切末备用;
3. 蒜末、姜末放入碗中,加入适量生抽、醋、糖、橄榄油,搅拌均匀成调料汁备用;
4. 将腌制好的黄瓜薄片铺在盘中,将调料汁倒入黄瓜薄片中,拌匀;
5. 将拌好的黄瓜薄片装盘即可食用。
此道黄瓜凉拌菜简单易做,口感清爽,不仅美味还营养丰富。可以搭配各种食材,如肉类、蔬菜、水果等,制作成各种口味的凉拌菜。
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