标题:油炸丸子川菜的做法
(1)制作流程
材料:
- 猪肉馅 100克
- 虾仁 50克
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
步骤:
1.猪肉馅和虾仁放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋,搅拌均匀。
2.葱姜蒜切末,加入肉馅中,搅拌均匀。
3.将搅拌好的肉馅制成小丸状,放入碗中。
4.在碗中加入适量的食用油,将小丸状肉馅包裹起来。
5.放入热锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油。
(2)适合人群
适宜人群:
1. 适宜消化系统不适的人群,如肥胖、血脂高、胃肠功能较差的人。
2. 适宜孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等需要补充能量和营养的人群。
3. 不适宜人群:
- 患有心血管疾病、高血压、糖尿病等疾病的人。
- 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿等消化系统较弱的人群。
- 食用过多的油腻、辛辣、刺激性食物的人。
(3)禁忌
1. 不宜在睡前食用。
2. 不宜与柿子同时食用。
3. 不宜在油炸过程中添加过多的盐。
4. 食用后不宜马上喝水或吃其他食物。
(4)总结
油炸丸子川菜是一道非常美味的川菜,炸出来的小丸子外酥里嫩,口感非常好。
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