东胶阿胶做法
东胶阿胶是一种传统的中药材,也是日常生活中常用的保健品。它是由驴皮熬制而成,具有滋阴润燥、止血活血的功效。
步骤
1. 准备驴皮。将驴皮浸泡在温水中,变软后去除表面的筋膜和油脂。
2. 切片。将驴皮切成大小均匀的薄片,厚度约为0.3-0.5厘米。
3. 焯水。将切好的驴皮放入开水中焯水,煮至水变红色,捞出备用。
4. 炖煮。将焯水后的驴皮放入炖锅中,加入清水、姜片、葱段等调料,炖煮2-3小时。
5. 过滤。将炖煮好的驴皮倒入过滤袋中,用绳子扎好,放入冰箱中冷冻保存。
6. 制成东胶阿胶。将冷冻好的驴皮阿胶放入蒸锅中蒸化,待冷却后即可使用。
以上就是制作东胶阿胶的基本步骤,不同的做法可能会有所差异,具体的操作还需根据个人口味和需求进行调整。
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