四川菜麻麻鱼的做法
四川菜麻婆豆腐、麻麻鱼等都是非常经典的川菜,其中麻麻鱼的做法如下:
材料:
- 鱼(切块)
- 葱姜蒜(切片)
- 辣椒(切段)
- 盐、糖、料酒、鸡精、生抽、醋、清水
步骤:
1. 将鱼块用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入切段的辣椒煸炒。
3. 加入适量的清水,放入鱼块,大火煮开。
4. 加入糖、盐、生抽、醋,继续煮5分钟,最后加入鸡精调味。
5. 淋上少许热油,撒上葱花即可。
特点:麻婆豆腐和麻麻鱼都是以麻辣味道著称的川菜,做法相似,但口感略有不同。这道麻麻鱼做法不仅美味,而且营养丰富,适合家庭聚餐或办公室小吃。
文章编号:
1. 材料准备
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
3. 加入切段的辣椒煸炒
4. 加入适量的清水,放入鱼块,大火煮开
5. 加入糖、盐、生抽、醋,继续煮5分钟,最后加入鸡精调味
6. 淋上少许热油,撒上葱花
文章编号:
1. 材料准备
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
3. 加入切段的辣椒煸炒
4. 加入适量的清水,放入鱼块,大火煮开
5. 加入糖、盐、生抽、醋,继续煮5分钟,最后加入鸡精调味
6. 淋上少许热油,撒上葱花
文章编号:
1. 材料准备
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
3. 加入切段的辣椒煸炒
4. 加入适量的清水,放入鱼块,大火煮开
5. 加入糖、盐、生抽、醋,继续煮5分钟,最后加入鸡精调味
6. 淋上少许热油,撒上葱花
文章编号:
1. 材料准备
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
3. 加入切段的辣椒煸炒
4. 加入适量的清水,放入鱼块,大火煮开
5. 加入糖、盐、生抽、醋,继续煮5分钟,最后加入鸡精调味
6. 淋上少许热油,撒上葱花
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