1. 鱼肉去鳞、去骨,切成约2.5厘米见方的薄片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右;2. 青蒜切段,干辣椒切段备用;3. 锅中倒油,油热后下腌制好的鱼片煎至两面金黄;4. 留底油,加入干辣椒和青蒜爆香...

【吊锅鸡的做法】1. 准备食材:鸡肉、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。2. 将鸡肉洗净,切成块状,用盐、鸡精、料酒、姜片腌制20分钟。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌...