【广州美食粤菜做法】
一、食材准备
1. 鸡脯肉：250克
2. 猪肉末：200克
3. 虾仁：200克
4. 葱姜末：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
二、制作过程
1. 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制20分钟。
2. 猪肉末、虾仁洗净，切成小块，放入碗中，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐，倒入鸡肉末和猪肉末中，搅拌均匀。
4. 把搅拌好的鸡肉末和猪肉末做成馅料，放入虾仁中，搅拌均匀。
5. 把馅料包入饺子皮中，制成饺子。
6. 取一个饺子，放入开水中，煮至饺子浮起，捞出沥干水分。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和患有免疫系统疾病的人。
四、禁忌
1. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 虾类含有较高的蛋白质和钙质，但过量食用会导致钙流失。
五、总结
这是一款口感鲜美、营养丰富的粤菜饺子，制作简单，适合家庭日常食用。
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