各位老铁们好，相信很多人对掌中宝怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于掌中宝怎么弄好吃以及如何做掌中宝比较好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
王刚掌中宝的做法
主料：鸡脆骨（掌中宝）
辅料：奥尔良料、韩式辣酱、白砂糖、盐、味精
做法
1.鸡脆骨洗净切开去掉多余油脂但不要多去掉，抄水去除血腥味，然后放入凉水中（为了紧致口感更好）捞出控，抄水鸡脆骨6分熟左右就ok啦
2.把沥水过后的鸡脆骨加入上述调料入味盐和味素少许因为奥尔良料本身就有盐腌制半小时左右
3.将锅里倒入少许油（鸡脆骨上的鸡油会产生油脂）烧制6成热下入腌制号的鸡脆骨翻炒即可可适当加入芝麻调香完工
如何做掌中宝比较好吃
做法:
1.准备好食材。
2.肉用料酒，盐，姜腌制20分钟
3.腰果过油（千万别等腰果在油锅里红了在捞起来，不然冷却后就焦了）
4.鸡蛋跟淀粉拌匀
5.腌制好的掌中宝与淀粉拌匀
6.掌中宝过油，炸至金黄。
7.掌中宝起锅把油虑干
8.黄飞鸿与腰果先下锅炒，随后放下掌中宝翻两翻
9.起锅装碟。大功告成。准备好啤酒吧
温馨小提示
1：腰果要冷油下锅，火放最大，炸至油起青烟便可起锅。千万别掉以轻心，会焦掉
2：腰果跟黄飞鸿炒的时候必须小火，不然腰果会难看。黄飞鸿会苦。
3：淀粉放鸡蛋拌就好了。别加水。不然包裹在掌中宝上的淀粉会太薄
4：掌中宝千万洗干净，不然有怪味。
OS：第一次发菜谱，还望支持，这东西真心好吃。天气热了加点啤酒更爽口。
四季掌中宝怎么做好吃
掌中宝(鸡爪中间的脆骨)300克，炸花生米50克，山药100克，红尖椒、泡椒、盐、料酒、淀粉、葱、姜、花生油各适量。
做法1、花生米去皮，山药去皮切丁焯水，红尖椒切丁，泡椒剁碎，掌中宝洗净裹少许淀粉。
2、锅烧热油，下入原料滑熟倒出。
3、锅留底油，入泡椒、葱、姜炒香，烹入料酒，放入山药、红尖椒、掌中宝调味炒匀，勾少许芡，明油出锅，撒上花生米即成。
孜然掌中宝的做法，怎么做好吃
掌中宝（鸡脆骨）葱段姜丝酱油花椒粉孜然盐黄酒。
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