粤菜羊蹄汤做法如下：
1. 选用新鲜的羊蹄，去掉筋膜和内脏。
2. 将羊蹄焯水，去除血水和异味。
3. 准备好所有的材料，包括羊蹄、姜片、葱段、料酒和盐。
4. 将羊蹄放入炖锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒。
5. 炖锅开始加热，大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时左右。
6. 加入盐调味，继续炖煮10分钟左右。
7. 将炖好的羊蹄汤盛出，撒上葱花即可。
以上就是粤菜羊蹄汤的做法，享受美食的同时也享受着健康。
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