配方及做法流程
配方:
- 豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆腐块煸炒,煸炒至豆腐表面微黄。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖,继续翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒块,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到豆腐入味,青红椒变软。
9. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合全家食用,尤其适合老人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 豆腐焯水时,放入开水中煮一会儿,这样可以让豆腐更加入味。
2. 炒青红椒时,时间不宜过长,以免影响口感。
3. 加入适量的水,可以让豆腐更加入味,也可以让菜肴更加浓稠。
以上是豆腐青椒家常做法的配方及流程,希望对你有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/M7VQ8Z5NZazE.html