1.无病症人群：无病症人群是指身体健康的人，无高血压、心脏病等慢性疾病。
2. 孕妇：孕妇需要摄取充足的营养，这道菜可以为其提供丰富的营养。
3. 儿童：这道菜口感鲜美，易于咀嚼，适合儿童食用。 二、禁忌
1.患有胃肠道疾病的人：这道菜比较油腻，容易引起胃肠道不适，因此患有胃肠道疾病的人不适合食用。
2. 高血压患者：这道菜中含有较高的盐分，容易引起血压上升，因此高血压患者不适合食用。
3. 心脏病患者：这道菜中含有较高的脂肪和胆固醇，容易引起心脏病患者的病情加重，因此心脏病患者不适合食用。
三、详细制作流程
1.准备材料：猪里脊肉、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、醋。
2. 将猪里脊肉切成小块，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 锅中加入适量油，烧至六成热，将腌制好的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
5. 将炸好的猪肉块放入锅中，倒入适量的生抽、醋、料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，收汁至浓稠即可。
四、总结 这道菜口感鲜美，易于咀嚼，富含营养，适合无病症人群、孕妇、儿童和患有胃肠道疾病、高血压、心脏病患者的食用。但是，孕妇、儿童和患有疾病的人需要注意食用禁忌，以免对身体造成不良影响。
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