这篇文章给大家聊聊关于扁豆角干怎么弄好吃，以及干扁豆角怎么作对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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晒干豆角最正宗的做法
响豆角最正宗做法
做法简单，有长豆角洗净，挑出有虫眼豆角。锅内烧水，加入盐烧开。水开放入豆角煮3分钟捞出，绰水主要是退生易晒！
有条件的话像晾衣服一样晾衣着晒，夏天气温38℃晒个6—8小时就行了。用袋子装着放冰箱易保存。
响豆角不是干豆角，不需要晒那么干的。
响豆角炒肉沫放点蒜，口感：香、脆、下饭，这是湖南特色。不知道别的地方有这么吃的吗？
干梅豆角如何炒好吃
梅豆角300g、辣椒1个、油少许、盐少许、花椒少许、蒜适量、姜适量、生抽适量。
做法：
1、梅豆角洗净。2、切成细丝。
3、锅中油热后放入花椒。
4、炸出香味后放入姜丝、蒜末和辣椒丝。
5、倒入梅豆角，加少许水煸透。
6、加盐、生抽即可。
干扁豆角怎么作
原料：扁豆角、青椒、红椒、猪油、味极鲜、蚝油、盐、姜丝、蒜子。
做法步骤：
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第1步、准备好食材备用。
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第2步、锅中清水煮开，放入豆角煮3分钟，捞出备用。
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第3步、锅中放入猪油，姜丝炒香。
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第4步、倒入豆角煸炒。
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第5步、倒入一勺味极鲜煸炒。
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第6步、倒入蚝油1勺。
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第7步、倒入蒜子炒香。
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第8步、倒入青红椒煸炒。
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第9步、倒入一勺盐煸炒3分钟即可。
扁豆角保存冷冻好还是晒干好
答：晒干存储起来好。
因为冷冻保存后的扁豆角，口感弹性会差很多，而且扁豆角柔韧性差，嚼劲不好吃。
但是经过晾晒的扁豆角干，经过太阳下晒干，自然而然的风干脱水后，扁豆角口感弹性好，嚼劲好，扁豆角味道浓郁清新，炖煮大骨头汤味道浓郁鲜美鲜甜，特别好吃。
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