雷州烫菜配方
雷州烫菜是一道以新鲜蔬菜和水果为主料的菜品,具有味道鲜美、营养丰富的特点。雷州烫菜的配方有多种,其中比较常见的有白菜、萝卜、豆腐、青椒等。以下是一份雷州烫菜的配方:
材料:
- 白菜 200 克
- 萝卜 100 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 50 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 将白菜、萝卜、豆腐洗净,切成块状。青椒洗净,去籽切成小块备用。
2. 将生姜、大葱、干辣椒切碎备用。
3. 在锅中倒入适量食用油,放入姜葱干辣椒煸炒出香味。
4. 加入白菜、萝卜、豆腐块翻炒均匀,加入适量盐、鸡精调味。
5. 加入青椒块继续翻炒,待蔬菜变软烂即可关火。
6. 将炒好的烫菜盛出,可以根据个人口味加入一些调味料,如胡椒粉、花椒粉等。
雷州烫菜的味道鲜美,营养丰富,不仅能够为餐桌增添色彩,还能提高人体免疫力。如果想要尝试制作雷州烫菜,不妨可以按照上述配方进行制作,祝你做出美味的烫菜!
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