其实肠结怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解糯米肠最简单的十种吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享肠结怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
海带结烧豆皮肠怎么做好吃
主料
海带结
150g豆皮肠
100g猪肉
100g胡萝卜
半根辅料
油
适量盐
适量郫县豆瓣酱
1大勺香葱
适量料酒
1小勺老抽
1小勺淀粉
1小勺步骤1.湿海带结清洗干净，打的结最好也扯松一点冲洗一下，以免结内藏沙，也可以是干海带结充分泡发。
2.豆皮肠洗净，加水浸泡。
3.猪肉切薄片，肥、瘦分开，香葱切末，青、白分开，胡萝卜切薄片。
4.干锅烧热，中小火放入肥肉片干煸出油。
5.榨出的油渣盛出。
6.榨出的猪油留至锅内，小火舀入一大勺郫县豆瓣酱。
7.豆瓣酱炒出红油，放入葱白炒香。
8.倒入瘦肉翻炒一会，倒入榨过的油渣，再倒入能没过所有食材的清水，加盖烧开，略煮1-2分钟。
9.水煮沸后，倒入海带结，加盖中火闷煮10分钟左右。
10.煮至海带软烂，倒入胡萝卜片炒匀。
11.倒入豆皮肠炒匀后，继续闷煮3-5分钟。
12.待煮至汤汁减半，小碗倒入几滴料酒和老抽，加少许清水，调制调汁，倒入炒匀。
13.淀粉加少许清水，调至水淀粉，淋入锅内。
14.出锅前撒入葱花。
小贴士整道菜不需要加盐，郫县豆瓣酱的咸度已经足够。香葱改成青蒜苗味道更好，但也最好蒜白和蒜叶分开下锅。最后淋入些水淀粉，可使汤汁更浓稠。
糯米肠最简单的十种吃法
步骤/方式1
辣炒血米肠
制作材料
血米肠400克、红尖椒两个、蒜末10克、苏子叶10片、韩式拌饭酱30克、植物油30克。
制作过程
1.冷冻的血米肠放入蒸锅中；
2.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸15-20分钟；
3.将蒸熟的米肠切成厚片；
4.苏子叶洗净对切，大蒜切小丁，红尖椒切圈；
5.韩式辣酱置于小碗中备用；
6.煎锅倒入少量油，烧热后下入红尖椒、蒜末、苏子叶煸香；
7.下入血米肠两面稍煎一下；
8.将辣酱加入2倍的水调匀，然后倒入锅中；
9.开大火翻炒均匀收至酱汁浓稠，均匀地包裹在米肠上即可关火；
10.最后起锅装盘即可。
步骤/方式2
辣炒米肠
食材：米肠1根、大葱1根、洋白菜1/4颗、胡萝卜1/4根、洋葱一根1/2颗、辣椒2根、细粉1把、苏子叶1/4捆
调料：辣椒酱1勺、辣椒面1勺、蒜末1勺、酱油2勺、白糖1/2勺、糖水1勺、芝麻1勺、胡椒粉少许、清水2元
做法
1.准备小碗，将所需调料搅拌均匀，放置一边备用；
2.将大葱+洋白菜+胡萝卜+大葱+辣椒+苏子叶按照图片切好；
3.将细粉浸泡在水中，放置一边备用；
4.将米肠解冻后，放入清水中煮熟，随后切成小段，放置一边备用；
5.起锅烧油，加入蒜末+葱段+洋葱炒香。随后加入蔬菜+调制好的调料+细粉翻炒均匀；
6.最后出锅即可
步骤/方式3
米肠汤饭
所需食材：米肠、猪内脏、浓汤宝、苏子叶粉、葱、蒜、生姜、韭菜、韩式辣椒酱、胡椒
做法：
1、将猪内脏反复洗净，焯水后放生姜料酒去腥，煮开捞出备用；
2、韭菜切小段，大葱切葱花，大肠、米肠切段备用；
3、蒜泥、生抽、辣酱、生姜、胡椒、水搅拌均匀调制酱料备用；
4、锅内加水，放浓汤宝当汤底煮开，将米肠、大肠、韭菜、葱放入，煮5分钟左右；
5、关火并撒入苏子叶粉搅拌均匀，即可出锅
步骤/方式4
鱿鱼米肠
【准备原料】：大鱿鱼2-3个，糯米120g，五花肉60g，胡萝卜一根，新鲜的香菇四个，3勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，1g的盐和鸡精，少许的五香粉，八角三个，葱姜片各4片，冰糖8粒。
第一步：首先把准备好的糯米放在清水中浸泡1小时；五花肉，胡萝卜，香菇分别洗净，切成小丁。
第二步：准备一个小碗，在碗中加入切好的五花肉丁，两勺料酒，一勺生抽，少许的五香粉，均匀搅拌30秒后，腌制10分钟。
第三步：准备一个稍微大点的碗，依次加入泡好的糯米，处理好的胡萝卜丁，香菇丁，五花肉丁，均匀搅拌备用。
第四步：之后把准备好的鱿鱼里外清洗干净，把准备好的食材填充在里面之后，用牙签固定收口。
第五步：最后把处理好的鱿鱼米肠放入锅中，加入没过食材的清水，葱姜片，八角，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，八粒冰糖，1g的盐和鸡精，先均匀搅拌，开大火煮沸，然后转小火焖煮40分钟，都可以取出切片品尝了。
步骤/方式5
蒸米肠
主料：米肠500g
辅料：蒸鱼豉油50ml、小葱20g、蒜20g、香菜20g、香油5ml、红辣椒20g、食盐、5g
1.将准备好的米肠清洗一下，把米肠切成1.5cm的厚片装盘子里备用。
2.小葱、大蒜、香菜、红辣椒切末放好。
3.放到小碟子里加香油、蒸鱼豉油、食盐拌一下
4.蒸锅里烧半锅开水，把切好的米肠放入锅中的盖帘上。
（不要放在盘子里，直接放帘子上串气蒸，米肠更好吃）
5.盖上锅盖蒸5分钟，开锅盖，晾凉拣出锅，装盘即可食用。
6.将蒸好的米肠蘸着调好的佐料吃。
步骤/方式6
韩式炒米肠
材料:米肠\辣叉烧\洋葱\西红柿\菠菜\胡萝卜\黄豆芽\毛豆粒\辣白菜
调料：蒜\韩式辣酱\料酒\酱油\糖\盐
做法：
1、把毛豆粒、黄豆芽洗净、辣白菜切小块，蒜切片备用
2、红柿切块，胡萝卜切片
3、叉烧切条、洋葱切块
4、蔬菜切段,米肠切片
5、蒜切片，下锅爆出香味，依次放入毛豆、黄豆芽、洋葱、胡萝卜、叉烧翻炒几分钟
6、再放入米肠、西红柿、菠菜、辣白菜翻炒。炒到蔬菜变软加入盐、韩式辣酱、料酒、酱油、糖，再炒三分钟即可。
步骤/方式7
鸡肉米肠
用料：米饭100克，西兰花30克，鸡胸肉，蛋清40克，姜片5克
做法步骤
1、参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：米饭100克、西兰花30克、鸡胸肉、蛋清40克、姜片5克
（食材分量代表制作量，具体食用的分量请根据宝宝的食量添加）烹饪时间：25分钟难度分析：初级
2、鸡胸肉切小块。
3、姜片放置鸡肉块上，腌制15分钟。
4、西兰花放入沸水中，捞出沥干水份。西兰花焯水去除细菌和农残等有害物质，不建议省略的。
5、焯水后的西兰花，掰成小朵。
6、破壁机中放入米饭，接着加入西兰花、鸡肉和蛋清。周岁以上的宝宝，可以加适量的盐，来调节味道的～
7、破壁机使用点动功能。
8、搅打细腻均匀。建议食材的比例一定要按照我的来，掌握好状态。一定不能太稀，太稀蒸的时候不容易成型的。
9、搅打好的鸡肉泥，倒入裱花袋中，剪上小手指粗细的小口。
10、盘子上刷上薄薄的一层植物油防粘，挤入鸡肉米糊。盘子中一定要刷上一层味道清淡的植物油，这样蒸好的米肠，更容易取下来。
11、全部挤入盘中。
12、盘子上盖一层保鲜膜，用牙签在四周扎上小孔。
13、放入锅中，盖上锅盖，蒸15分钟。
步骤/方式8
蛋煎糯米肠
食材：糯米肠一大根、土鸡蛋1个；植物油、盐、白胡椒粉
烹饪方法：
1、新鲜的糯米肠一大根，清洗干净，把它切成斜刀块，可以稍微切的大一点，这样煎的时候不容易散。
2、找一个大碗，打入土鸡蛋1个，放入盐少许的白胡椒粉，把它搅拌成蛋液，土鸡蛋的颜色会好看一些，如果没有土鸡蛋，可以打入普通的鸡蛋。
3、把切好的糯米肠裹上鸡蛋液，每个都均匀的裹上，这样的话，一会煎的时候，就不用担心放下去一个会煎糊。
4、锅中放入植物油，烧至5成热的时候，把裹好蛋液的糯米肠放进去，开始小火慢煎，煎的时候注意控制好火候。
5、把糯米肠煎至两面金黄的时候，捞出控干多余的油份，盛出，糯米肠本身其实是熟的，煎的时候是对它的再次加热。
6、关火出锅，一道简单又美味的蛋煎糯米肠就制作完成了，金黄酥香，越吃越香，喜欢的话可以尝试下这个方法。
步骤/方式9
家常糯米肠
【所需材料】
400克糯米，200克猪肉糜，花椒粉适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱姜水适量，1/4份洋葱，8朵干香菇，羊肠衣，棉线。
【制作步骤】
1.糯米提前一个晚上泡好，淘洗干净后沥干水分。
2.猪肉打成肉糜，加入花椒粉、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒。
3.顺着一个方向搅拌均匀。
4.分三次加入葱姜水，每次搅拌均匀后再加入下一次。一直同一个方向搅拌至上劲，腌制一会。
5.香菇提前泡发，清洗干净去蒂，切成小块。洋葱取1/4个，也切碎备用。
6.起油锅，下一点猪油滑锅，用猪油会更香。先下洋葱下去煸炒，炒香后再下香菇翻炒均匀。
7.接着把沥干水的糯米下进去，加入适量的盐，生抽调味，翻炒均匀。
8.翻炒均匀后把糯米盛出来放凉。
9.冷却后把前面腌制好的猪肉糜加进去，搅拌均匀备用。
10.把提前泡好清洗干净的羊肠衣一头打个结。
11.再把糯米肉馅灌进去，灌的时候转动的稍微快一点。不要管太饱，等下蒸制的时候糯米还会涨发，7-8分满即可。
12.灌好后分段绑上棉线。然后再用牙签扎几个小洞。
13.上锅开始蒸，水开后转小火，蒸一个小时左右。一定要注意要用小火，大火容易肠子容易爆裂开来。
14.蒸好就可以出锅了，看着就馋了。
15.放凉后从棉线的地方剪开，放到冰箱中冷冻保存。想吃的时候拿出来煎一下或者微波炉叮一下就可以了。
步骤/方式10
虾肉米肠
用料：鲜虾6个，米饭80g，鸡蛋2个，藕粉/玉米淀粉20g，西兰花和胡萝卜各20g
宝宝有机酱油少许
做法步骤
1、准备好所有食材，胡萝卜和西兰花清洗干净后切成米粒大小的丁。
2、鲜虾洗净，用牙签从虾壳二节处挑出泥线。虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，然后再去头去壳，剥出虾肉。
3、鲜虾切成小丁，小芽用了少许柠檬汁、酱油和淀粉腌制了一下。
4、鸡蛋打散放入碗中，用蛋抽或者筷子搅拌均匀。
5、加入藕粉或者玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。藕粉/玉米淀粉加入后比较容易结块的，需要多点耐心搅拌哈。
6、把提前准备好的虾肉和胡萝卜、西兰花丁放入蛋液中，搅拌均匀
7、最后放入米饭搅拌均匀即可。
8、提前准备好硅胶模具，薄薄的刷层油，把混合米饭液倒入模具中，盖上盖子。
9、放入蒸锅水开后，大火蒸15-18分钟即可。
马肠结怎么处理
1、马肠子先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片。
2、煮马肠子需要两小时，火不要开得太大，火太大马肠子会烂掉的。做成皮带面，马肠子熟了就捞上来，就用那个汤下皮带面，面捞上来后不可以过凉水那样就没有味道了，切点洋葱洒在面上，再洒点汤，带油的烫是最好的。马肠子里有盐，如果觉得汤淡了可以再加点即可
甜肠怎么做好吃
用料：甜肠50克，孜然2克，鸡蛋1个
做法：1.准备好所需食材，把甜肠去掉外皮，斜切成3毫米厚的薄片，备用。
2.再把鸡蛋磕碗里，顺时针方向搅拌，打散，备用，再把甜肠片放鸡蛋液的碗里，裹满鸡蛋液。
3.起锅，炒锅里倒入适量花生油，等油温五成热时，下入裹满鸡蛋液的香肠片，调中火炸制。
4.等甜肠的一面蛋液凝固后，再翻面炸制另一面，直至把两面炸成金黄即可。
5.再用漏勺捞出控油放碗里，撒一些孜然搅拌均匀即可食用。
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