其实扣肉怎么弄好吃呢图片大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解吃不完的扣肉怎么弄好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享扣肉怎么弄好吃呢图片大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
家庭扣肉简单做法
用料：五花肉500克，草果1个、八角2个、肉桂1片、丁香5个、葱段、姜片、料酒、酱油适量。
具体步骤：
步骤1:锅中倒入食用油，待油热将五花肉下锅炸至肉皮金黄色捞出备用。
步骤2:肉皮趁热抹上酱油，然后将肉切成方方1.5cm左右的小块。
步骤3:将肉皮朝下挨着碗底码放，上面放上花椒、八角、桂皮、葱姜丝上锅蒸30分钟。
步骤4:蒸熟取出把碗反扣到盘子即可。
扣肉炒什么好吃又简单
炒辣椒用料：扣肉150克，青椒8个，老抽1勺，盐2克，生抽1勺，耗油少许，辣椒粉少许
做法步骤
步骤1扣肉切片，小火煸出油。
步骤2肉拨到一边，底油炒香葱白姜～然后放两勺辣椒粉炒香，放一点料酒、生抽、耗油，加肉一起翻炒两下。
步骤3加一碗清水烧开小火焖20分钟，也可以转至电饭煲，按煮饭键焖10来分钟。
步骤4热油下辣椒翻炒，加点蒜瓣，辣椒不用切，用刀拍碎～炒到5成熟加入焖好的扣肉一切炒。
步骤5大火翻炒收汁～最后放葱花，盐，鸡精调味。
扣肉怎么蒸得又嫩又好吃
怎样做扣肉又嫩又好吃？
步骤/方式一
五花肉切成四方大块。锅内放水，放入五花肉，料酒，花椒大料，葱姜蒜，适量盐，小火炖三十分钟。
（开锅后撇去浮沫）炖一会儿肉是把肉紧一下。
1.捞出，放凉。
2.切成薄片
3.肉片朝下摆入碗里，紧凑点，出来形状好看，不成形的碎肉码在上面。
4.上面放上葱姜蒜花椒大料，倒入料酒，老抽，白糖，盐。
5.开始蒸，用电饭锅蒸了两个小时。注意锅里的水一定要一次性加多加够。
6.碗上扣一个盘子。
7.迅速倒扣过来。如果技术不行，就先把汤汁从碗里倒出来，再扣肉，扣好肉再把汤汁浇上。以免洒出汤汁或者被烫着。我是站在水池那里扣肉，汤汁有点洒出来也洒在水池里，不会弄脏其他地方。
8.美味的扣肉就做好了
吃不完的扣肉怎么弄好吃
扣肉做多了吃不完，下顿儿可以切上酸菜，放点儿粉条，再加上剩下的扣肉一起炖，非常好吃。
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