番茄焖鸡是一道广东的传统菜肴，味道香甜可口，非常适合家庭聚餐。以下是粤菜番茄焖鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 250 克
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐和鸡精腌制 15 分钟。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 洋葱洗净，切成小块备用。
4. 锅中倒入适量的油，加入洋葱和姜片煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
6. 加入番茄块，继续翻炒，直到番茄软烂。
7. 加入适量的清水，水量以刚好没过鸡肉为准。
8. 加入糖、盐、鸡精和少量生抽调味。
9. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到鸡肉变得柔软。
10. 最后再大火收汁，让鸡肉更加入味。
这就是粤菜番茄焖鸡的做法，希望你能够喜欢。
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