潮汕贡菜调色配方大全
(一)潮汕贡菜调色配方大全
1.
1.1 传统潮汕贡菜调色配方
传统潮汕贡菜调色配方是潮汕贡菜的经典做法,以红、黄、绿、白为主色调,色彩鲜明、口感鲜美。以下是传统的潮汕贡菜调色配方:
- 母油(猪脚油)250克
- 姜蒜末100克
- 青红椒各半个
- 洋葱1/4个
- 柚子皮1/4片
- 香菜适量
将母油、姜蒜末、青红椒、洋葱、柚子皮混合在一起,搅拌均匀。然后倒入热锅中,用中小火煸炒至香味四溢,加入炒好的贡菜翻炒即可。
1.2 潮汕贡菜调色配方
1.2.1 潮汕贡菜调色配方1
这是一份以清爽口感为主的潮汕贡菜调色配方。将贡菜洗净切成约3厘米的小段,加入清水焯水后捞出备用。
热锅冷油,加入蒜末、青红椒、洋葱末煸炒出香味,然后加入焯水后的贡菜翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,再撒上香菜末即可。
1.2.2 潮汕贡菜调色配方2
1.2.2.1 潮汕贡菜调色配方2-1
这是一份以调色为主要目的的潮汕贡菜调色配方。将贡菜切成小块,加入盐、鸡精、柠檬汁腌制20分钟。然后用清水冲洗干净,加入清水焯水后捞出备用。
热锅冷油,加入蒜末、青红椒、洋葱末煸炒出香味,然后加入焯水后的贡菜翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,再撒上香菜末即可。
1.2.2.2 潮汕贡菜调色配方2-2
1.2.2.2 潮汕贡菜调色配方2-2-1
这是一份以调色和提升口感为主要目的的潮汕贡菜调色配方。将贡菜切成小块,加入盐、鸡精、柠檬汁、蒜末腌制20分钟。然后用清水冲洗干净,加入清水焯水后捞出备用。
热锅冷油,加入蒜末、青红椒、洋葱末煸炒出香味,然后加入焯水后的贡菜翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,再撒上香菜末即可。
1.2.2.2 潮汕贡菜调色配方2-2-2
1.2.2.2 潮汕贡菜调色配方2-2-2-1
这是一份以调色和提升口感为主要目的的潮汕贡菜调色配方。将贡菜切成小块,加入盐、鸡精、柠檬汁、蒜末、香醋腌制20分钟。然后用清水冲洗干净,加入清水焯水后捞出备用。
热锅冷油,加入蒜末、青红椒、洋葱末煸炒出香味,然后加入焯水后的贡菜翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,再撒上香菜末即可。
1.2.2.2 潮汕贡菜调色配方2-2-2-2
1.2.2.2 潮汕贡菜调色配方2-2-2-2-1
这是一份以调色和提升口感为主要目的的潮汕贡菜调色配方。将贡菜切成小块,加入盐、鸡精、柠檬汁、香醋、蒜末腌制20分钟。然后用清水冲洗干净,加入清水焯水后捞出备用。
热锅冷油,加入蒜末、青红椒、洋葱末煸炒出香味,然后加入焯水后的贡菜翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,再撒上香菜末即可。
1.3 潮汕贡菜调色配方
1.3.1 潮汕贡菜调色配方3
这是一份以调色和增加口感为主要目的的潮汕贡菜调色配方。将贡菜切成约1厘米见方的小块,加入盐、鸡精、柠檬汁腌制10分钟。然后用清水冲洗干净,加入清水焯水后捞出备用。
热锅冷油,加入蒜末、青红椒、洋葱末煸炒出香味,然后加入焯水后的贡菜翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,再撒上香菜末即可。
1.3.2 潮汕贡菜调色配方4
1.3.2.1 潮汕贡菜调色配方4-1
这是一份以调色和增加口感为主要目的的潮汕贡菜调色配方。将贡菜切成约2厘米见方的小块,加入盐、鸡精、柠檬汁腌制10分钟。然后用清水冲洗干净,加入清水焯水后捞出备用。
热锅冷油,加入蒜末、青红椒、洋葱末煸炒出香味,然后加入焯水后的贡菜翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,再撒上香菜末即可。
1.3.2.2 潮汕贡菜调色配方4-2
1.3.2.2 潮汕贡菜调色配方4-2-1
这是一份以调色和增加口感为主要目的的潮汕贡菜调色配方。将贡菜切成约3厘米见方的小块,加入盐、鸡精、柠檬汁腌制10分钟。然后用清水冲洗干净,加入清水焯水后捞出备用。
热锅冷油,加入蒜末、青红椒、洋葱末煸炒出香味,然后加入焯水后的贡菜翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,再撒上香菜末即可。
1.3.2.2 潮汕贡菜调色配方4-2-2
1.3.2.2 潮汕贡菜调色配方4-2-2-1
这是一份以调色和增加口感为主要目的的潮汕贡菜调色配方。将贡菜切成约5厘米见方的小块,加入盐、鸡精、柠檬汁腌制10分钟。然后用清水冲洗干净,加入清水焯水后捞出备用。
热锅冷油,加入蒜末、青红椒、洋葱末煸炒出香味,然后加入焯水后的贡菜翻炒均匀,加入盐、鸡精调味,再撒上香菜末即可。
1.4 适合人群
适合人群:
1.3.1 传统潮汕贡菜调色配方适合人群
传统潮汕贡菜调色配方适合所有人群,尤其是老年人、孕妇、儿童等,有助于提高营养价值和增强免疫力。
1.3.2 潮汕贡菜调色配方适合人群
1.3.2.1 潮汕贡菜调色配方1适合人群
潮汕贡菜调色配方1以清爽口感为主,适合所有人群。
1.3.2.2 潮汕贡菜调色配方2适合人群
1.3.2.2.1 潮汕贡菜调色配方2-1适合人群
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