广州是一个美食之都,有很多好吃的东西可以品尝。下面,我将介绍一种广州特色小吃——广式烧卖。
制作广式烧卖需要以下材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 虾仁 100 克
- 发菜 50 克
- 香菇 50 克
- 大葱 10 克
- 姜 10 克
- 大蒜 10 克
- 酱油 100 毫升
- 白糖 50 毫升
- 料酒 50 毫升
- 鸡精 20 毫升
- 盐 5 克
- 水淀粉 10 毫升
- 水 150 毫升
制作步骤:
1. 将猪肉切成小块,加入酱油、白糖、料酒、鸡精、盐、水淀粉腌制 20 分钟。
2. 虾仁、发菜、香菇切成小块备用。
3. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
4. 将腌制好的猪肉块就业市场就业市场上煎熟,切成小块。
5. 将葱花、姜片、蒜末放入热锅中煸炒出香味。
6. 加入香菇、虾仁、发菜翻炒 1 分钟。
7. 加入煎好的猪肉块翻炒 1 分钟。
8. 加入酱油、白糖、料酒、鸡精、盐、水淀粉翻炒均匀。
9. 加入水,将锅烧开。
10. 将烧好的汁水倒入烧卖皮中,用手捏成小褶皱。
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1. 将烧卖放入蒸锅中,用中火蒸 10 分钟。
12. 取出烧卖,放入盘中,撒上葱花、姜片、蒜末即可。
适合人群:
- 适合家庭聚餐或聚会。
- 适合所有年龄段的人食用。
禁忌:
- 猪肉不宜与鲤鱼、柿子、梨、兔肉、葱、大蒜、辣椒、花椒、鲫鱼、桑椹、牛奶、石榴、香蕉等一同食用。
- 猪肉不宜与半夏、南星、地黄、牵牛、商陆、麝香、黄芪、人参、茯苓、生姜、大葱、鲫鱼、荷叶、糯米、黑豆、冬瓜、豆腐、绿豆、芥末、香蕉、柿子饼、橘子、柿子椒等共食。
广式烧卖是一种非常美味且健康的小吃,适合所有人食用。希望您能喜欢这道美食!
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