湘菜小菜莴笋的做法
配方:
- 莴笋
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
做法流程:
1. 莴笋去皮、洗净,切成均匀的薄片。
2. 葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
4. 加入切好的莴笋片,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病等心血管疾病患者。
注意事项:
- 炒莴笋时不宜过久,以免影响口感。
- 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁收干,可以使莴笋更加入味。
- 孕妇、小孩和老年人应避免食用过量。
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