配方及做法流程
配方:
- 猪肉(瘦)200克
- 白辣椒100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:
1. 将瘦猪肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 白辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入白辣椒继续翻炒。
5. 加入炒好的猪肉翻炒均匀,加盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣椒和肉类的人。
注意事项:
1. 炒猪肉时不宜过久,以保持肉质鲜嫩。
2. 白辣椒可以根据个人口味适量增减用量。
3. 这道菜口味辛辣,建议适量食用,避免过量。
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