1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 将锅中加入适量油，烧热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
3. 加入料酒、生姜、葱、冰糖、酱油和适量清水，煮开后转小火焖煮 30 分钟。
4. 将肉块盛出，放入碗中。将碗中的汤汁倒入炒锅中，煮开后倒在肉块上即可。 适合人群： - 适合所有人食用 禁忌： - 东坡肉属于高热量、高脂肪的食品，因此建议适量食用，不要过量。 - 患有肝病、心脏病等疾病的人不宜食用。 注意事项： - 在制作东坡肉时，要用中小火慢慢炖煮，直到肉熟软入味。 - 炖煮时不要用铁锅，因为铁会和肉中的酸性物质反应，影响口感。 东坡肉是一道美味可口的传统美食，肉质酥烂，味道浓郁，非常适合家庭聚餐或约会。如果你想尝试这道美食，不妨去延安路一试。
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