上海绿阳春菜包配方
上海绿阳春菜包是一道口感鲜美、营养丰富的中式传统美食。以下是一份简单的上海绿阳春菜包配方,供您参考。
材料:
- 面粉
- 青菜
- 猪肉馅
- 姜
- 大葱
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将面粉和适量的水混合搅拌成面团,揉至表面光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟。
2. 将青菜切碎,猪肉馅备用。
3. 将姜和大葱切成末,加入猪肉馅中,加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
4. 将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 在薄片上撒上适量的面粉,将猪肉馅均匀地涂在薄片上。
6. 将涂好肉馅的薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
7. 把螺旋形面团擀成圆形的皮,包入青菜馅料。
8. 把面团皮包好,用手压扁成扁圆形。
9. 平底锅加入适量的油,将扁圆形的面团放入锅中,用中小火煎至底部微黄。
10. 将锅盖盖上,继续煎另一面,直到两面金黄色即可。
上海绿阳春菜包味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质。猪肉馅的口感鲜美,加上青菜的清爽口感,使得这道菜品更加美味可口。希望您能够喜欢这道美食。
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