1.将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，加入清水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层面粉，用刷子刷上油，将薄片卷起来。
4. 将卷好的薄片切成大小相同的小段。
5. 将切好的小段擀成薄皮，中间放上馅料。 6. 把面皮对折，将两端捏起来，成一个圆形的锅贴。 7. 在平底锅中加入适量的油，烧热后把锅贴放入平底锅中，煎至底部金黄色。 8. 取出煎好的锅贴，放入适量的水，盖上锅盖，煮约2分钟左右，直到水干。 9. 取出煮好的锅贴，装盘即可。 小贴士：
1.馅料可以根据个人口味自由调整，如猪肉、牛肉、韭菜等。
2. 煎锅贴时不要用太大的火，火太大容易糊底。
3. 煮锅贴时不要用太大的火，火太大容易糊底。
4. 煮好的锅贴装盘时可以加入一些葱花、香菜等调味料增加口感。
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