大家好，如果您还对馅饼露馅怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享馅饼露馅怎么弄好吃视频的知识，包括牛肉馅饼怎么包法不露馅还皮薄的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
怎么做猪肉馅饼好吃又松软
一.材料：
面包屑15克、瘦猪肉馅100克、全脂牛奶80毫升、胡萝卜、鸡蛋。
二.做法:
1、鸡蛋在碗中打散;
2、将瘦猪肉馅、面包屑、全脂牛奶、胡萝卜碎、洋葱碎、鸡蛋液、生抽混合，用筷子沿同一方向搅打至成黏稠的馅料;
3、取一汤匙搅打好的馅料用手做成0.5厘米厚的圆形小肉饼;
4、平底锅中倒入橄榄油，中火烧至6成热，放入制好的小肉饼，煎约15分钟;
5、中间将肉饼翻面，至两面呈微焦色，盛出即可。
白萝卜素馅饼最简单做法
用料：
饼皮：普通面粉500克、温水（40℃）280克、燕山高活性干酵母5克、菜籽油15ml、小苏打
1.5克
馅料：白萝卜1个、无盐虾皮15克、葱花15克、姜末10克、花椒粉1克、胡椒粉1克、六月鲜10克轻盐原汁酱油15克、菜籽油15ml、盐2克（腌萝卜用）、盐
1.5克、香油15ml、蔬之鲜2克、全蛋液、黑芝麻适量
制作方法：
1、准备面团材料。将酵母加入温水中搅拌均匀至全部化开。
2、将面粉和溶化了酵母的水加入厨师机中，低速搅打至无干粉状态，加入菜籽油，继续搅打，至完全融合，捞出整理成团，放入盆中盖保鲜膜，放入烤箱28度发酵1小时。
3、准备制作馅料的材料。白萝卜洗净刮皮，葱姜切末装盘备用。
4、萝卜擦丝，加入2克盐抓拌均匀腌制半个小时，捏干水分，切碎装盆备用。
5、盆中加入虾皮、葱姜末、花椒粉、胡椒粉，浇上热油，加入六月鲜10克轻盐原汁酱油、盐、蔬之鲜、香油搅拌均匀备用。
6、发酵好的面团，扒开满满的大蜂窝状，面团中加入小苏打，揉搓均匀，分成大小均等的15等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7、取一个小面团擀成四周薄中间厚的圆饼，包入馅料，收口捏紧，收口向下按成饼状，放在铺有油纸的烤网上（烤盘两盘烤不下），送入烤箱35度发酵20分钟，取出表面刷蛋液撒黑芝麻装饰。
8、送入预热好的烤箱中，上管230度下管210度烘烤15分钟，烘烤5分钟后开风炉。
牛肉馅饼怎么包法不露馅还皮薄
答：牛肉馅饼应该是向包包子一样包好后然后再反过来放在面板上轻轻按压一下，然后给平底锅中放入少许油。再把馅饼放进去。上面再刷上少量油锁住水分。小火慢煎当一面烙黄再反面煎之金黄即可。这样烙的馅饼又软又好吃。大人小孩都爱吃。
何亮大厨的馅饼做法
原料：牛肉一块，洋葱半只，鸡蛋一只，姜一片，面粉
做法
1、面粉逐步加清水，慢慢揉成面团，最老土的办法就是面团稀了加面粉，面团干了就加点水。揉成面团后用湿布或保鲜膜或锅盖，盖上醒一会儿；
2、牛肉先切粒，后剁成末，稍有粗粒也没关系，更有口感，如果想偷懒就用料理机；
3、牛肉末打入一只鸡蛋，加入香油、少许盐、生抽、一点淀粉、一点白糖、黑胡椒粉，拌匀调味，备用；
4、洋葱去掉表面那层硬皮，切粒，姜切碎，一起加入牛肉馅中，再加一匙植物油，拌匀；
5、取出面团，分割成多个小剂子；
6、取一个小剂子用擀面杖擀成圆片，包入洋葱牛肉馅，收口捏紧；
7、上下火预热，锅内薄薄扫一层油，把包好的饼有间隔地排放好，盖上盖；
8、这个时候可以继续包其他的饼。在看到饼已成型了，并且有金黄色调。把饼翻个身，再把盖子盖上，时间到了后就可以取出食用了。
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