宾阳菜糍是广西宾阳县传统的特色小吃,以糯米、猪肉、花生等材料制成,口感软糯香甜,深受当地居民和游客喜爱。以下是宾阳菜糍的配方和制作过程:
材料:
- 糯米200克
- 猪肉100克
- 花生50克
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:
1. 将糯米洗净,浸泡在水中约30分钟,然后沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小块,用盐、食用油腌制一下。
3. 将花生炒香,备用。
4. 在热锅中加入适量的食用油,放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入糯米、花生一起翻炒均匀,加入适量的盐调味。
6. 将炒好的糯米和猪肉馅料包裹在一块布里,用机器压成形状,如圆形或长条形。
7. 在表面撒上一层糯米饭,然后用锅蒸约15分钟。
8. 蒸好后,放入平底锅中煎炒至表面金黄色即可。
宾阳菜糍口感软糯香甜,外皮酥脆,是广西宾阳县传统的美食之一,也可以尝试自己制作一份,感受传统美食的魅力。
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