配方及做法流程
配方:
- 辣椒 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 瘦肉 100 克
- 油适量
做法流程:
1. 辣椒洗净切片备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 瘦肉洗净切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入辣椒片继续煸炒至香味出来。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 待鸡蛋熟透后,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:
1. 辣椒和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 炒蛋时要翻炒均匀,以免鸡蛋凝固不熟透。
3. 瘦肉块煸炒至变色即可,过度炒制会影响口感。
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