(1) 楼金阳美食家常菜的详细菜谱 1.1 菜品名称：红烧肉 1.2 食材：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水 1.3 制作流程：
(1.3.1)将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去除血水。
(1.3.2)热锅冷油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
(1.3.3)加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入白糖和水，水量要足够没过肉块。
(1.3.4)大火烧开后转小火炖煮，炖煮时间要根据肉块的大小而定，一般情况下需要30-40分钟。
(1.3.5)最后收汁，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。 1.4 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉的味道非常鲜美，适合作为一道家常菜。 1.5 禁忌：由于五花肉中含有较高的脂肪，因此血脂高、血压高的人应该少吃或者不吃。同时，由于红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应该注意控制食用量。
(2) 楼金阳美食家常菜的制作流程 2.1 菜品名称：宫保鸡丁 2.2 食材：鸡胸肉、干辣椒、花生米、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、醋、淀粉 2.3 制作流程：
(2.3.1)将鸡胸肉切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
(2.3.2)干辣椒剪成段，花生米炒香备用。
(2.3.3)热锅冷油，放入腌制好的鸡肉煸炒，再加入干辣椒、花生米煸炒出香味。
(2.3.4)加入适量的酱油、糖、醋、清水，大火烧开后转小火炖煮，炖煮时间要根据鸡肉的大小而定，一般情况下需要15-20分钟。
(2.3.5)最后收汁，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 2.4 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是宫保鸡丁的辣味和香味非常开胃，适合作为一道家常菜。 2.5 禁忌：由于鸡肉中含有较高的蛋白质，因此血脂高、血压高的人应该少吃或者不吃。同时，由于干辣椒中含有辣椒素，因此对于有皮肤疾病、口腔疾病的人来说应该慎重食用。
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