粤菜板蟹做法大全：
1. 板蟹挑选：选择外壳坚硬，色泽鲜亮的板蟹。同时，要确保蟹的肉质饱满，味道鲜美。
2. 烹饪方法：将板蟹切成块状，加入葱姜蒜和料酒焯水。然后，用烤箱或平底锅烤制，直到蟹肉熟透，表面金黄色。
3. 蘸料：用酱油、糖、醋、辣椒油、蒜末等调制的蘸料，可以提升板蟹的口感和味道。
4. 其他做法：板蟹还可以搭配米饭、豆腐、粥等食用，也可以做成香辣口味的板蟹酱，供蘸食或腌制使用。
粤菜板蟹是一道美味的海鲜菜品，口感鲜美，肉质饱满。不同的烹饪方法和蘸料可以赋予板蟹不同的口感和味道，让人们回味无穷。
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