1.准备食材：猪肉、大葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、醋等。
2. 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋等腌制20分钟左右。
3. 大葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒切碎备用。
4. 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉块，煸炒至肉变色。 6. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、醋等调味，继续煸炒至汁浓味香即可。 二、适合人群
1.适宜年龄：成年人、儿童、老年人等。
2. 适宜人群：无病症、消化不良、胃肠道不适等。
3. 禁忌：孕妇、哺乳期妇女、心脏病患者、高血压者等。
三、注意事项
1.炒猪肉时，不要过度翻炒，以免炒糊。
2. 调味时，不要加太多盐，以免影响口感。
3. 食用时，要控制量，以免摄入过多油脂。
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