三、禁忌：
1.避免食用生鲜食材，如虾、蟹等；
2. 避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、姜等；
3. 避免食用油腻食物，如红烧肉、炸鸡等；
4. 避免食用过多糖分和淀粉质食物，如米饭、面条等。
四、制作步骤：
1.准备食材：猪肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等；
2. 将猪肉切成块状，放入料酒和姜腌制20分钟；
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入腌制好的猪肉块煸炒，加入适量的生抽、老抽和盐翻炒均匀；
5. 加入适量的水，放入糖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉变得软烂入味； 6. 煮烂的猪肉捞出装盘，剩下的汤汁烧沸后勾芡，淋在猪肉上即可。 五、注意事项：
1.炖煮时间要根据猪肉的大小和口感来调整；
2. 煮猪肉时不要用铁锅，因为猪肉中的铁会和铁锅中的铁反应，生成有害的物质；
3. 制作过程中要避免沾水，保持皮肤干燥；
4. 食用时要避免过量饮酒，以免影响口感和健康。 以上就是关于扬州美食美景诗歌的详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢并享受美食美景之旅。
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